BÖLGE: Kolombiya
ÇEKİRDEK: Arabica
RAKIM: 1800 m
İŞLEME: Doğal
ASİDİTE: Dengeli
GÖVDE: Orta
TADIM NOTLARI: Yasemin, hanımeli, sarı meyveler, şekerkamışı
Kolombiya’da üretilen tüm kahveler yıkanmış kahve olma özelliği taşıyor. Brezilya’dan sonra Arabica kahve üretiminde dünyanın ikinci büyük üreticisi olan Kolombiya, elbette birçok kahve türüne ev sahipliği yapıyor. Genel anlamda bakıldığında Kolombiya kahvesi; meyvemsi ve çikolatamsı tatlara sahip, orta gövdeli, dengeli ve parlak bir asiditeye haiz yumuşak bir kahve. Kolombiya çekirdekleri ağırlıklı olarak Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Huila, Tolima, Caldas, Risaralda, Quindio ve Cundinamarca bölgelerinde yetişiyor.
Buesaco ise ülkenin doğusunda Narino’nun küçük bir kasabası. Çekirdeğimiz bu küçük kasabada oldukça kaliteli koşullar sağlayabilen çiftliklerde yetiştirilmektedir. 2200 m yüksekliklerde yetişebilmesi ile dünyanın en yüksek irtifalarda yetişebilen çekirdekleri arasında bulunuyor. Bu da çekirdeğin çeşitli iklim olaylarından etkilenmeden kendi öz minerallerini korumasını sağlıyor ve bizlere kendine has aromaları olan eşsiz bir kahve keyfi sunuyor.
