BÖLGE: Ethiopia, Yirgacheffe
ÇEKİRDEK: Arabica
RAKIM: 1700 m – 2200 m
İŞLEME: Doğal, güneşte kurutulmuş
ASİDİTE: Yumuşak, hafif
GÖVDE: Orta
TADIM NOTLARI: Meyvemsi, narenciye, limonsu
Kahvenin dünya sahnesine çıktığı yer olarak kabul edilen Ethiopia’nın güneyinin merkezindeki dağlık Yirgacheffe bölgesi narenciye ve meyvemsi tatlarıyla ünlü çekirdeklerin yetiştiği bir bölgedir. Bu özel çekirdeğimizin kavrulmadan önceki yeşil hali bile yaydığı çiçeksi kokular ile kendini diğerlerinden ayırıp, bizi bir an evvel kavurup tatmaya zorlar. Kahvesini sade tüketen kahve seveler için tercih edilen tüm demleme tekniklerinde harika sonuçlar verecektir.
