TANZANIA ILOMBA
BÖLGE: Tanzania, Ilomba
ÇEKİRDEK: Arabica, Kent
RAKIM: 1900m
İŞLEME: Yıkanmış
ASİDİTE: Yüksek
GÖVDE: Orta
TADIM NOTLARI: Burunda papatya, limon kabuğu ve baharatsı. Damakta armut, tatlı şeker, çiçeksi, kırmızı üzüm, yasemin.
TÜKETİM ÖNERİLERİ: Filtre Kahve, V60, Chemex, Aeropres, Syphon.
Ilomba çekirdekleri, Mbeya’nın Güney Batı dağlık bölgesinin dik eğimli tepelerinde, Mbozi ilçesine bağlı Ilomba Köyü’nde bulunan bir yıkama istasyonundan gelmektedir. Kahve üretimini ve pazarlamasını iyileştirmek için güçlerini birleştirmeyi amaçlayan küçük kahve çiftçilerinin gönüllü bir organizasyonudur. Şu anda, grubun 24 üyesi var. Komşularının ürettiği kahvenin kalitesini artırmak için grubun tesislerini kullanarak grubun üyesi olmayan diğer çiftçilere de fayda sağlarlar. Grup, hem çiftçi üye sayısında hem de kaliteli kahve tonajında artış hedefliyor.
